❒ (森海武汉分公司驻葛店新城项目员工喜讯 作者：冯依林)

　　2018年6月30日下午2点，在葛店新城项目部的食堂内上演了一场厨艺大比拼，即使因为下雨，比赛的场地和观赛的人员都有了变动，但是依然没有阻止围观群众的好奇心和参赛选手必胜的决心。

　　本次厨艺比拼，是由中建三局武汉总包.基础设施事业部厨师之间的交流赛，进入最后比拼的有15位厨师。此次主要进行刀工展示、知识测试和厨艺技能测试三个方面的比拼，以实用性和创意性为综合考核评分。

　　比赛现场

　　首先进行的是知识测试环节：所有选手在15分钟内进行试卷的笔答，时间结束后，评委收回试卷，对参赛的各位厨师进行打分。整体来说，各位厨师事先都下过功夫，因为不少的师傅们自信满满地提前交卷。稍后进行的是刀工展示环节：选手分别在1分钟内切配土豆丝和肉丝，时间结束后，各位评委按切配多少及均匀程度进行评分。

　　最后，就是这次技能比武的重头戏——厨艺技能展示环节：选手们上灶进行厨艺比拼，要求两道菜肴在30分钟内完成。

　　比赛现场，面对眼前的食材，大厨们丝毫没有打乱节奏，表现更是精彩纷呈，亮点不断，各位选手争分夺秒，营造了良好比赛氛围。

　　经过接近一个小时的努力和创作，各位参赛者的作品更是让评委和观众眼前一亮，不论是从色泽、搭配还有构思设计上都体现了参赛者的水平以及用心。

　　参赛菜品展示

　　雕工雕花

　　金汤葛粉丸

　　荷塘三宝

　　红烧莲子米

　　鸡豆花

　　香脆大虾

　　靓汁菜包

　　霸王茄子

　　石头烘蛋

　　香辣豆豉蒸鲈鱼

　　百鸟归巢

　　剁椒烧鱼片

　　水果沙拉

　　伴随着镜头，我们来到了厨艺大赛的参赛菜品的展示区，松鼠桂鱼、荷塘三宝、百鸟归巢、金汤葛粉丸等等，琳琅满目，色泽诱人，引得评委们口水直流，迫不急待的开始试吃了。

　　比赛结束，由专家评审团一起对各个菜肴进行了现场点评，共同评选出一、二、三等奖和优秀奖共10名。随后中建三局领导为获奖选手准备了荣誉证书及奖金，共同祝贺这次参赛的各位厨师们，希望以后再接再厉，不断创新，创造出新的菜品，同时也号召全体员工以获奖选手为榜样，积极学习专业知识和技能，激发炊事员提升厨艺技能的热情，提高食堂菜品质量，为三局的发展做出更大的贡献。

　　颁发奖励

　　一等奖颁发合影

　　森海集团驻武汉葛店新城项目厨师代军涛，虽然入职才半年时间，但是厨艺精湛，思维活跃，喜欢创新，喜欢发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。获此殊荣，实至名归。

　　雕工创作一等奖颁发合影

　　森海集团驻武汉葛店新城项目厨师余其凯, 性格热情开朗，待人友好，工作认真负责，练就一手好雕工。

　　三等奖颁发合影

　　森海集团驻武汉葛店新城项目厨师邱国境、徐文兵和周志新三位同志，菜品出色，此次荣获大赛三等奖。

　　通过这些内部技能比赛，为员工提供了展现个人魅力的舞台，让员工们通过训练和参赛，强化操作实践，提升自身的专业技能，丰富员工的业余文化生活和激发炊事员提升厨艺技能的热情，让更多的员工感受工作中的乐趣，真正在工作中感到快乐，在快乐中感受生活。